Meivakantie

Begin mei is de lente al volop in gang, we kijken uit naar de zomer en het laatste trimister voor de kinderen van de scholen gaat in. De zomervakantie lijkt nog erg ver weg en er even tussenuit lijkt heerlijk. Juist in mei laat de natuur zich op zijn mooist zien, is de hoogseizoen drukte nog ver te zoeken en kun je op ontdekking in de mooiste gebieden in Europa!

Waar ga je naar toe? We gaan deze meivakantie voor avontuur. Avontuur van het buiten zijn, kamperen, samen dingen ondernemen. We genieten als gezin, maken uitstapjes en koken samen in de safari lodgetent.

We bezoeken een kasteel, leuke dorpjes een outdoorpark, proeven wijnen bij een wijnboerderij en slaan de lekkerste in voor thuis. We beleven deze vakantie intens. De bestemming ligt nog niet vast. Het kan Frankrijk, Italie, Spanje of Portugal worden?

Heerlijk dromend van een lange, lome, warme zomer rijden we richting het zuiden...

Franse kip

Vakantie en lokaal eten dat gaat wel echt samen voor mij.  Een land of streek kun je het  beste ontdekken door je te verdiepen in de lokale keuken.

Ieder land en iedere streek heeft natuurlijk zijn eigen favoriete lokale gerechten. Tijdens een vakantie gaan we vaak ook gelijk op zoek naar een klein lokaal marktje. Wat verkopen ze er voor groenten en fruit? Staat er een bakker? En maken ze er verse gerechten, die je mee kunt nemen?

Nog proef ik de heerlijke kip van de markt in, Zuid-Frankrijk. Hier gingen wij naar de lokale markt op zondag. Een ouder echtpaar die samen de kippen van het spit verkochten in een kraam. Een enorme rij van waarschijnlijk vaste klanten.  Maar ook de toeristen en vakantiegangers sloten rustig aan in de rij. Onthaasten ging hier dan ook vanzelf.

De geur was fantastisch en het water liep ons al in de mond. Verse baquettes en uiteraard Franse wijn gekocht om de lunch compleet te maken. Een heerlijke lome zondagmiddag onder de parasol in Frankrijk met de hele familie (opa en oma waren ook mee). De kip smaakte verrukkelijk, de stokbroden waar knapperig en de wijn maakte het plaatje compleet. Niets hoeft even en de tijd lijkt stil te staan. Daar zijn vakanties voor, samen genieten van een uitgebreide lange lunch. Daar is thuis nooit tijd voor, of beter gezegd: daar maak je nooit tijd voor. De kip is maar een van onze heerlijke gastronomische herinneringen aan deze zonnige Franse vakantie.

Thuis probeerden we de sfeer en smaak te evenaren met onze meegebrachte wijn van de lokale wijngaard. De wijn hadden we zelf geproefd en ingekocht tijdens een dagtocht langs de Franse wijnchateaus. De Hollandse kip is lekker, maar haalt het niet bij de Franse kip.  Het gevoel, de geur en die heerlijke smaak is niet terug te halen. Zo moet het misschien ook wel zijn. Een prachtige herinnering die verlangt naar meer. Benieuwd wat we op onze volgende vakantie gaan proeven!